墨西哥利用区块链和物联网追踪粮食 改善供应链透明度

墨西哥塔毛利帕斯州通过区块链技术实现粮食供应链追踪

在一项推进技术融合的活动中，墨西哥塔毛利帕斯州政府决定与区块链和物联网软件提供商GrainChain展开合作，利用区块链技术对粮食进行追踪。

这个项目与最近很多追踪供应链的区块链项目类似，其目的都是让粮食从农场到市场的过程变得更加透明化。塔毛利帕斯州农村发展部长Ariel Longoria Garcia在接受采访时表示：“塔毛利帕斯政府的愿景——特别是在农村开发方面——是通过监控粮食储存情况为所有粮食生产者提供帮助。”

从理论上说，采用GrainChain的软件可以提高粮食供应链的透明度。

粮食革命

从历史来看，通过供应链记录谷物及其运输过程是一件既繁琐又低效的事情，而且经常会出现各种错误。Garcia说，以前人们都是手工记录谷物重量、状况等各种数据，一切都是手工完成的，根本不透明，有时候还会导致谷物生产者被利用的特殊情况。”

塔毛利帕斯州正在使用GrainChain的软件来追踪高粱、大豆和玉米等大宗商品。Garcia指出，塔毛利帕斯州的高粱产量位列墨西哥第一，而高粱是很多动物饲料的主要成分。他说：“很多饲养牛或者其他牲畜的人要依靠高粱生产获得饲料。GrainChain得到了政府的支持为粮食生产者以及消费者提供帮助，这一举措非常重要，将有助于将各种技术引入以前从未有过类似创新的流程中。”Garcia表示，“从未来短期和中期来看，塔毛利帕斯州将走在、而且正走在把新技术融入农业和养牛业的最前沿。”

GrainChain的解决方案

从本质上看，GrainChain的软件有助于验证谷物的真实性，提供其来源的透明度，以及与谷物相关的数据。与Beefchain使用区块链追踪牛肉供应链的方式类似，GrainChain也是利用区块链技术结合物联网技术，提供对商品供应链的精确追踪、数据、透明度和可靠性，GrainChain首席执行官Luis Macias这样解释说。GrainChain的区块链和物联网技术也让这个过程变得更加快捷了。

Macias表示，GrainChain的解决方案可以“实现从农田到终端市场的可追溯性。”

他解释说：“我们正在做的是为你提供谷物来源的极端真实性。我们有一系列产品可以连接到物联网设备、传感器、分级设备等评估谷物质量的设备，所有这些信息都在区块链中得到清点，以确保没有人可以篡改这些数据，或者质疑这些数据的来源。”

Macias透露，GrainChain正在与塔毛利帕斯州合作开展“初步试点计划”，其中包括粮食追踪，以及为农民和其他相关方提供深入的透明度，同时也大大缩短了粮食结算的时间。他说：“塔毛利帕斯州正在使用的工具集将他们带到了绝对的技术前沿。我们帮助他们从操作员手工记录、手工称重发展到全数字化标签分级系统，实现极高的可追溯性。”

在业务的很多方面，数据真实性都是至关重要的。Macias注意到很多行业遭遇了数据操纵带来的恐慌。遗憾的是，数据操纵这种做法有时候可以通过掩盖信息（例如商品来源或者是否偷工减料）达到获得更高利润的目的，而这些不诚信的行为会让那些按规则诚实守信的人变得更加步履艰难。GrainChain希望通过利用区块链和物联网，给这个市场增加透明度和效率，解决上述很多问题。

深入GrainChain

Macias介绍，GrainChain可以帮助缩短粮食储存量减少和农民收到商品款项之间的时间。“通常在农民收到款项之前，大量文书工作占用了相当长的时间。然后，才能从仓库中取出粮食，卖给最终用户。”GrainChain的区块链和物联网软件大大提高了这个过程的效率。

Macias向我解释了以前这个过程是怎么运作的，首先是储存谷物，然后有人会对谷物进行称重，在纸上写下相关数据；使用手持设备测量谷物样品的质量，在检查过程中“有很多环节可能出现问题，无论是故意的还是偶然的”；手工称重之后，相关人员必须读取数据并将数据记录下来。显然这种人工读取和输入的方式可能出现各种差错。Macias解释说，上面提到的样品甚至可能无法准确代表其余谷物的质量或状态。他说，这个样品也是生产者获得这批谷物支付金额的基础。“有时候基于这些样品，可能会有高达50％至75％的损失。”

而现在与过去完全不同了，Macias说：“我们将称重过程数字化，从单个称重系统上抓取标签，而且我们安装了专业的分级设备，这些设备全部连接到我们的系统，不会有手工输入环节。一切直接进入系统，标签信息写入我们的系统，写入我们的区块链，证明标签匹配并且准确无误，然后颁发分级证书。这全部是自动的，即时的。有了分级证书，就可以解决各种纠纷问题了。”

再回到以前，Macias说人们以前需要手工记录下有关谷物的各种信息，然后“他们把你带到会计师的办公室，将这些信息输入到Excel表格中，找到那个人的合同，把信息记录到那个人的合同中。这个过程中就有三处需要手工输入。”他还特别提到完成这个过程所需的时间：最终农民会收到付款，走完这个流程有时可能需要长达7天时间。而GrainChain帮助让这个流程缩短到“几乎是即时的”，同时提高了透明度和准确性。

Macias说，GrainChain的系统通过提供防数据操纵的证书，营造了相互信赖的氛围和一个新型市场，让买家和卖家可以在市场中放心地进行交易，而无需事先了解彼此。 GrainChain系统中涉及的测量设备和装置也是通过GrainChain物联网连接的。

展望未来

GrainChain的这一整套能力最终提供了一个让买家和卖家聚集在一起进行互动和交易的市场。不过，塔毛利帕斯州的这个项目最初是与统计应用相关的数据为主要目的的，在不久的将来还会做进一步的融合。

根据计划，塔毛利帕斯州将从这一季节开始全面实施GrainChain的方案，随着时间的推移逐渐推进。Macias说：“这是他们实施该系统的第一季，刚开始是做可追溯和解决农民纠纷开始，现在我们做的是追踪来源、质量、进展情况、以及农民实际获得的款项。”

Macias指出，塔毛利帕斯州正在使用的这个应用，从2018年9月开始就一直被美国德克萨斯州使用并发挥作用。